Per definition ar fritter i princip friterad mat kategoriserad i tre kategorier:


Friterade kakor av Chou-pasta eller en jastdeg.

Bitar av koett, skaldjur, groensaker eller frukt oeverdragna med en smet och friterade.

Sma kakor av hackad mat i smet, till exempel majsfritter.

Fritters ar ett extremt mangsidigt livsmedel. De kan vara tillbehoer, aptitretare, mellanmal eller efterratt. De introducerades ursprungligen i Japan pa 1500-talet och har blivit allt mer populara under detta decennium.




Grundlaggande tips foer att komma igang




1. Var inte radd foer olja. Se till att tillsatta tillrackligt mycket i pannan, eftersom det hjalper till att ge krispighet, bra farg och lacker smak till fritterna.

2. Lat det frasa! Din kastrull maste varmas upp ordentligt innan du lagar mat. Om frittan inte fraser nar den traffar pannan vet du att den inte ar klar!

3. OEverfulla inte pannan, eftersom detta goer att temperaturen pa pannan sjunker, vilket resulterar i mjuka, underkokta frittor.