English summary: This volume includes "five courses" devoted to the Yasts, that Jean Kellens held at the College de France. They are divided into two series, each corresponding to a special period. The first three took place between 1997 and 2000: De la naissance des montagnes a la fin du temps: le Yast 19 and the two Promenade dans les Yasts a la lumiere de travaux recents, which appear here under the new titles La maintenance du monde and Le catalogue des sacrifiants. The last two titles, La notion d'ame preexistante and Le pantheon mazdeen, written in the years 2008-2011, represent a more recent reflection. Three other contributions have been added, which complete or explain more in details some reflections of the "five courses": Caracteres differentiels du Mihr Yast, Les saisons des rivieres and Les Fravasi. French description: Ce volume comporte 'cinq cours' consacres aux Yasts que Jean Kellens a tenus au College de France. Ils se distribuent en deux ensembles qui correspondent chacun a une epoque particuliere. Les trois premiers se sont succedes de 1997 a 2000: De la naissance des montagnes a la fin du temps: le Yast 19 et les deux Promenade dans les Yasts a la lumiere de travaux recents, qui paraissent ici sous les titres La maintenance du monde et Le catalogue des sacrifiants. Les deux derniers titres, La notion d'yme preexistante et Le pantheon mazdeen, ecrits dans les annees 2008-2011, sont les temoins d'une reflexion plus recente. S'y ajoutent trois autres contributions qui completent ou expliquent plus en details certaines reflexions exprimees dans les 'conq cours': Caracteres differentiels du Mihr Yast, Les saisons des rivieres et Les Fravasi.