El Sous Vide es un metodo de coccion que utiliza una temperatura de coccion lenta y precisa y que da como resultado comidas de calidad de restaurante que no solo son consistentes sino que tambien son increiblemente deliciosas.




Esta tecnica de coccion existe desde hace mucho tiempo, pero ha alcanzado su maximo esplendor recientemente, gracias al equipo Sous Vide, facil de usar y de bolsillo.



Sous Vide, que significa bajo vacio en frances, es el proceso de envasar al vacio los alimentos, normalmente en una bolsa, y cocinarlos en agua a una temperatura precisa.



Si quieres anadir una capa exterior crujiente, puedes terminar tu comida chamuscandola o haciendola a la parrilla.



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