"... Afin de ne pas alourdir ce travail, j'ai reserve pour un ouvrage plus technique un certain nombre d'experiences et d'observations que j'ai faites durant mes vingt annees d'apiculture et qui sont d'un interet trop limite et trop special. Je veux parler simplement des " blondes avettes " de Ronsard, comme on parle, a ceux qui ne le con-naissent point, d'un objet qu'on connait et qu'on aime. Je ne compte pas orner la verite ni substituer, selon le juste reproche que Reaumur a fait a tous ceux qui se sont occupes avant lui de nos mouches a miel, un merveilleux complaisant et imaginaire au merveilleux reel. Il y a beaucoup de merveilleux dans la ruche, ce n'est pas une raison pour y en ajouter..."