Sous Vide to metoda gotowania, ktora wykorzystuje powolna, precyzyjna temperature gotowania i zapewnia posilki o jakosci restauracyjnej, ktore sa nie tylko spojne, ale takze niezwykle smaczne.




Ta technika gotowania istnieje juz od dluzszego czasu, ale ostatnio stala sie popularna dzieki latwemu w uzyciu, przyjaznemu dla kieszeni sprzetowi Sous Vide.




Sous Vide, co po francusku oznacza pod proznia, to proces pakowania prozniowego zywnosci, zwykle w torebke, i gotowania jej w wodzie o okreslonej temperaturze.




Moze to zabrzmiec fantazyjnie, ale poza wymyslnymi potrawami, nie ma nic skomplikowanego w sposobie gotowania. Proces jest bardzo prosty i obejmuje tylko trzy etapy gotowania:




1. Podlacz urzadzenie do Sous Vide do garnka z woda i ustaw dokladna temperature gotowania.

2. Umiesc zywnosc w zamykanej torebce, usun nadmiar powietrza i zamknij torebke.

3. Zanurz torebke we wstepnie podgrzanej wodzie i gotuj przez czas wymagany do uzyskania najlepszych rezultatow.




Jesli chcesz dodac chrupiaca warstwe zewnetrzna, mozesz dokonczyc jedzenie, podsmazajac je lub grillujac.




Na co jeszcze czekasz?

Zdobadz swoja kopie juz teraz!