Wein war im Spatmittelalter mehr als ein reines Konsummittel. Er fand in der Liturgie Verwendung, war Medizin und diente reprasentativen Zwecken. Unter verschiedenen Aspekten erweist sich das spate 15. und beginnende 16. Jahrhundert als eine Zeit tiefgreifender Strukturveranderungen im Weinbau. Schlechte Ernten und zunehmende Abgaben an die Grundherren trieben viele Winzer in den Ruin. Die weitverbreitete Einschatzung vom spaten Mittelalter als aSaufzeitaltero trifft nicht zu. Aus dem Inhalt Wolfgang Kleiber: Sprache und Geschichte am Beispiel des europaischen Winzerwortatlasses (WKW) Martin Scharff: Kammertbau - Zur Geschichte einer Reberziehung unter besonderer Beruecksichtigung der Pfalz Francis Rapp: Rentabilitat des Rebbaus am Beispiel elsassischer Kloster Andreas Otto Weber: Nah- und Fernbesitz von Weinbergen altbayerischer Kloster im Mittelalter Susanne Kiewisch: Weinbehandlung in mittelalterlichen Fachprosaschriften Lukas Clemens: Zur Kontinuitat von Kelter- und Muehlentechnik in Antike und Mittelalter unter besonderer Beruecksichtigung der Moselregion Antje Sander: Stadtische Weinkeller in Norddeutschland im Spatmittelalter Raymond van Uytven: Der Geschmack am Wein im Mittelalter Gerhard Fouquet: Weinkonsum in gehobenen stadtischen Privathaushalten des Spatmittelalters Register.